شوربة الدجاج بالجزر

المقادير

دجاجة
ستةعشر كوب ماء
ملعقتان من بذور الفلفل الاسود
حبة جزر متوسطةوتكون مفرومة
حبة بصل متوسطة وتكون مفرومة
بيضتان
ربع كوب عصير ليمون

التحضير

1- توضع الدجاجة فى قدر كبيرة وتغمر بالماء ويضاف الفلفل والجزر والبصل والكرفس وتطهى على نار هادئة لساعتين

2-نخرج الدجاجة وتحفظ لطبخات اخرى ثم تصفى المرقة ويستبعد كل ما يتخلف فى مصفاه وتغطى المرقة وتحفظ فى البراد لليله ثم يستخدم منها مقدار 9 اكواب بعد قش الدهون المتجمد على سطحها

3-تغلى المرقة ويضاف الارز ويطهى بعد تغطيته القدر جزيئا ربع ساعة او حتى نضج الارز مع تقليبه عدة مرات ثم يضاف الملح المطلوب

4-قبل التقديم يخفق البيض باليمون وبالتدريج ثم يكسب ويحرك الخليط فى كوبين من المرقة والارز وتحرك الشوربة على النار حتى تسخن لتقدم بعد ان تزين ببعض الاعشاب

وااااااااااااااااااو ونسيتى تقولى بعدين هم هم هم
ثانكس على الوصفة